Uno de los alimentos que no pueden faltar en la celebración del 15 de septiembre son los elotes. Sin embargo, en un estado de México prohibirán la venta de elotes durante las fiestas patrias. Aquí te decimos en dónde y por qué.
Los estados de México ya están preparando operativos especiales con el objetivo de garantizar la seguridad de la población durante los festejos del 15 y 16 de septiembre.
Entre las medidas implementadas para evitar incidentes destacan la aplicación de la Ley Seca en varios municipios y alcaldías, así como la prohibición del uso de pirotecnia y la venta de elotes.
Dichas medidas buscan asegurar que las celebraciones del Día de la Independencia de México transcurran sin inconvenientes, permitiendo que miles de personas disfruten del Grito en las plazas públicas. Pero, ¿en dónde y por qué prohibirán la venta de elotes en las fiestas patrias?
¿En donde prohibirán la venta de elotes?
En Cuernavaca, Morelos se prohibirá la venta de elotes durante las fiestas patrias, informó la Secretaría de Protección y Auxilio Ciudadano.
La medida de prohibir la venta de elotes durante las fiestas patrias ha estado vigente en Cuernavaca por varios años, aunque recientemente captó la atención a nivel nacional por lo peculiar que es.
¿Por qué prohibieron la venta de elotes en Cuernavaca?
Cuernavaca decidió mantener la prohibición de la venta de elotes durante las fiestas patrias para evitar incidentes, luego de que en ocasiones anteriores los elotes fueron usados como proyectiles.
Uno de los incidentes más notorios fue cuando el exgobernador de Morelos, Jorge Carrillo Olea (1994-1998), recibió un “elotazo” durante los festejos patrios, lo que motivó la implementación de la restricción.
A pesar de la prohibición de los elotes, los asistentes podrán disfrutar de una amplia variedad de antojitos típicos como los esquites, que sí estarán permitidos.
Sin embargo, las autoridades no han limitado las medidas a los elotes. Para garantizar la seguridad en la Plaza de Armas, lugar donde se llevará a cabo la ceremonia del Grito, se han implementado filtros de seguridad que restringen el ingreso de objetos considerados peligrosos, como:
- Vasos de vidrio
- Botellas
- Latas
- Objetos punzocortantes
- Cinturones con hebillas grandes
- Matracas grandes
Estas medidas se han reforzado con el fin de prevenir cualquier riesgo que pueda alterar el desarrollo de las celebraciones.
¿Qué son los elotes y esquites?
Los elotes y los esquites son dos de los antojitos más populares y tradicionales en México, ambos elaborados a base de maíz, pero con diferencias notables en su preparación.
El elote es la mazorca de maíz cocida que se sirve de manera entera, y se suele preparar con una variedad de condimentos que le dan su sabor característico. Algunos de los ingredientes comunes para acompañarlo son:
- Mayonesa
- Queso rallado
- Chile en polvo
- Limón
El elote es muy común en las calles y plazas de México, donde se venden en carritos y se disfruta como un antojito en las festividades.
Los esquites, también conocidos en algunas regiones como chascas o trolelote, son los granos de maíz desgranados y cocidos en agua o caldo, usualmente con sal, epazote y, en algunas versiones, chile o consomé. Se sirven en un vaso y, al igual que los elotes, se les añaden varios ingredientes para darle más sabor
A diferencia del elote, los esquites ofrecen una presentación más fácil de comer, ya que se presentan en forma de granos sueltos, lo que permite mezclar mejor los condimentos.
