Salud

Principalmente, se le dan distintos usos culinarios, aunque también se emplea en la industria textil, en la fabricación de productos de tocador y cosméticos, y en la industria farmacéutica. El aceite de oliva es un ingrediente esencial y ha sido valorado durante siglos por sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud. Pero, ¿qué hace que este aceite sea tan especial? Aquí te contamos algunos de sus principales beneficios. Principalmente, se le dan distintos usos culinarios, aunque también se emplea en la industria textil, en la fabricación de productos de tocador y cosméticos, y en la industria farmacéutica. “Si se utiliza para freír, es recomendable mantener la temperatura entre 180 y 200ºC y no mezclarlo con otros aceites”, aseguró la Revista del Consumidor. Por su sabor, el aceite de oliva suele dar un toque específico a ensaladas y alimentos fritos, además de su valor nutritivo y sus efectos positivos para la salud. En los últimos años en el mercado mexicano ha aumentado el consumo de aceite de oliva. Según la revista, el aceite de oliva contiene polifenoles que ayudan a proteger contra enfermedades degenerativas y es una excelente fuente de ácido oleico, grasa monoinsaturada con beneficios sobre el colesterol. “El de tipo extra virgen también es rico en vitamina E, que protege de la oxidación que los radicales libres producen sobre el cuerpo humano”, agregó. Además, informó que en un estudio del Departamento de Salud de la Universidad de Harvard se señala que el consumo de 7 gramos de aceite de oliva extra virgen al día (media cucharada) está asociado con un 28% menos de riesgo de muerte por causas relacionadas con la demencia. Redacción AN / APV

Un estudio reveló que las concentraciones de plástico en el cerebro parecían ser más altas que en el hígado o los riñones Los microplásticos pueden acumularse en niveles más altos en el cerebro humano que en el riñón y el hígado, con mayores concentraciones detectadas en muestras post mortem de 2024 que en las de 2016, apunta un estudio. Aunque las posibles implicaciones para la salud humana siguen sin estar claras, estos hallazgos ponen de relieve una consecuencia del incremento de las concentraciones globales de plásticos ambientales, señalan los científicos responsables de la investigación, publicada en la revista Nature Medicine. En este sentido, recuerdan que la cantidad de nanopartículas y micropartículas de plástico ha aumentado exponencialmente en los últimos 50 años. Matthew Campen y su equipo de ciencias de la salud de la Universidad de Nuevo México (EE. UU.) utilizaron técnicas novedosas para analizar la distribución de micro y nanopartículas en muestras de tejidos hepáticos, renales y cerebrales de personas a las que se practicaron autopsias en 2016 y 2024. Según Campen, las concentraciones de plástico en el cerebro parecían ser más altas que en el hígado o los riñones, y más elevadas que los informes anteriores para placentas y testículos. Los hallazgos deberían activar la alarma”, afirmó en un comunicado de la universidad. Para llegar a sus conclusiones, los investigadores analizaron un total de 52 muestras de cerebro (28 en 2016 y 24 en 2024); detectaron estas partículas en todas ellas y encontraron concentraciones similares en las muestras de tejidos de hígado y riñón obtenidas en 2016. Sin embargo, las muestras de cerebro tomadas en ese momento, todas derivadas de la región de la corteza frontal, contenían concentraciones sustancialmente más altas de partículas de plástico que los tejidos de hígado y riñón. El equipo también constató que las muestras de hígado y cerebro de 2024 tenían concentraciones significativamente más altas de micro y nanopartículas de plástico que las de 2016. A continuación, compararon estos hallazgos con los de muestras de tejido cerebral de períodos anteriores (1997-2013) y observaron que había mayores concentraciones de partículas de plástico en las muestras de tejido más recientes. Los científicos vieron asimismo una mayor concentración -10 veces más- de partículas micro y nanoplásticas en 12 cerebros de individuos con un diagnóstico documentado de demencia que en los que no lo tenían. No obstante, sobre esto último, los propios autores señalan que los hallazgos no establecen una relación causal entre las partículas de plástico y los efectos sobre la salud. Asimismo, sugieren que algunas variaciones en las muestras de cerebros podrían deberse a diferencias geográficas, ya que los ejemplares se tomaron en Nuevo México y en localidades de la costa este de Estados Unidos. Por eso, dicen, se necesitan más estudios a largo plazo con poblaciones más amplias y diversas para determinar las tendencias de acumulación de micropartículas y nanopartículas y sus posibles implicaciones para la salud. Estos resultados destacan la necesidad crítica de comprender mejor las vías de exposición, absorción y eliminación, y las posibles consecuencias para la salud de los plásticos en los tejidos humanos, en particular en el cerebro, concluyen los investigadores en su artículo. En los últimos años han aparecido diversos estudios científicos sobre microplásticos y el cuerpo humano. La pasada semana, por ejemplo, se publicó en la revista Pregnancy una investigación que indicaba que los microplásticos -menos de 5 milímetros- y los nanoplásticos, invisibles a simple vista, se habían encontrado en altas concentraciones en placentas de bebés nacidos prematuramente, más que en las de aquellos nacidos a término. Y en el pasado se han hallado plásticos, entre otros, en la sección más profunda de los pulmones o en el torrente sanguíneo de los humanos. Con información de EFE

El calor extremo es un fenómeno recurrente en varias regiones de México durante ciertas épocas del año, y una de las etapas más intensas es conocida como la canícula. Este periodo, que suele ser uno de los más calurosos del verano, afecta diversas zonas del país y es importante estar informado para tomar precauciones. La canícula se caracteriza por un aumento significativo de las temperaturas, acompañado de una disminución en las lluvias, pese a estar en plena temporada de precipitaciones. Este periodo también se caracteriza por temperaturas que pueden superar los 40°C en algunas zonas. Estos factores, sumados a la disminución de precipitaciones, no solo afectan las actividades diarias de la población, sino que también tienen un impacto importante en la agricultura y el suministro de agua. Este fenómeno climático tiene una duración aproximada de 40 días y ocurre, principalmente, entre los meses de julio y agosto. Su nombre tiene un origen astronómico, relacionado con la constelación Can Mayor y su estrella más brillante, Sirius, que en la antigüedad se asociaba con el calor intenso del verano. ¿Cuándo comenzará la canícula en 2025? En el calendario de fenómenos climáticos de México, la canícula se destaca como una de las etapas más intensas del verano. Para este 2025, los expertos han estimado que comenzará en la segunda quincena de julio y finalizará hacia finales de agosto. Sin embargo, las fechas exactas podrían variar según las condiciones climáticas específicas de cada región. Impactos en la salud y medidas de prevención El aumento de las temperaturas durante la canícula representa un reto importante para la salud pública, ya que las condiciones de calor extremo pueden provocar golpes de calor, deshidratación y otras enfermedades relacionadas con el clima. Por eso, es fundamental tomar acciones preventivas para minimizar los riesgos. Algunas recomendaciones incluyen: Adicionalmente, es importante priorizar el cuidado de grupos vulnerables, como niños, personas mayores y quienes padecen enfermedades crónicas. excelsior