La Revista del Consumidor de septiembre, publicada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), llevó a cabo un análisis comparativo entre dos cervezas ligeras muy populares en México: Michelob Ultra y Tecate Light. Este análisis se centró en aspectos como el contenido nutricional, ingredientes, calidad y componentes volátiles, con el objetivo de determinar cuál de las dos ofrece un mejor perfil para los consumidores que buscan una bebida ligera y baja en calorías.
Contenido nutricional y componentes
Uno de los principales enfoques de la Profeco fue analizar el contenido de sodio y azúcares de ambas cervezas, factores que impactan directamente la salud de los consumidores, especialmente aquellos que cuidan su dieta.
- Michelob Ultra: Tiene un contenido de sodio de 2.4 mg por 100 ml, lo que la convierte en una opción más baja en sodio que la Tecate Light, que contiene 9.2 mg por 100 ml. Este dato es relevante, ya que un alto consumo de sodio puede aumentar el riesgo de hipertensión y otros problemas de salud relacionados.
- En cuanto al contenido de azúcares, la Michelob Ultra también presenta un perfil más bajo con 0.03 g por 100 ml, en comparación con los 0.04 g por 100 ml de la Tecate Light. Aunque la diferencia es pequeña, puede ser importante para personas que buscan reducir su consumo de azúcares añadidos.
Porcentaje de alcohol y aporte calórico
Ambas cervezas tienen un contenido de alcohol del 4%, lo que las ubica dentro del rango de cervezas ligeras o “light”. Sin embargo, al comparar su aporte calórico, se pueden notar diferencias:
- Michelob Ultra aporta 27 kcal por cada 100 ml, lo que la convierte en una opción un poco más baja en calorías que la Tecate Light, que aporta 30 kcal por cada 100 ml. Aunque la diferencia es mínima, para aquellos que cuidan cada detalle de su ingesta calórica, Michelob Ultra puede ser una mejor opción.
- Este perfil calórico más bajo de Michelob Ultra la coloca como una alternativa para quienes buscan una cerveza ligera que no comprometa tanto el consumo de calorías diarias.
Componentes volátiles y su sabor
Otro aspecto en la comparación es la cantidad de componentes volátiles presentes en ambas cervezas, ya que estos afectan directamente el sabor y aroma, elementos en la experiencia de consumo.
- Michelob Ultra contiene 38.4 mg de ésteres por 100 ml, mientras que la Tecate Light tiene 203.4 mg de ésteres por 100 ml. Los ésteres son compuestos que contribuyen al sabor afrutado y floral en algunas cervezas, y una cantidad mayor puede hacer que el sabor sea más pronunciado. En este sentido, Tecate Light tiene un perfil de sabor más intenso, mientras que Michelob Ultra resulta más suave, lo que puede ser preferible para aquellos que buscan una bebida menos aromática.
- Calidad del producto y estándares de cumplimiento
- Ambas cervezas cumplen con los estándares de calidad establecidos por las autoridades mexicanas, lo que asegura que ambas son productos seguros y bien elaborados. No obstante, la Profeco destacó que la Michelob Ultra es una opción más “limpia” en cuanto a ingredientes, especialmente por su menor contenido de sodio y componentes volátiles, lo que la hace más ligera en términos de impacto en el organismo.
- Precio comparativo
- Además de los aspectos técnicos, la Michelob Ultra y la Tecate Light tienen una diferencia en precio. Según el análisis de Profeco:
- El precio de la Michelob Ultra (355 ml) es de aproximadamente $24 pesos por envase, o $7 pesos por cada 100 ml.
- En contraste, el precio de la Tecate Light (710 ml) es de $32 pesos por envase, o $5 pesos por cada 100 ml.
- Aunque la Tecate Light es más económica por volumen, la diferencia en calidad y perfil nutricional puede hacer que Michelob Ultra valga la pena para los consumidores que priorizan su salud y prefieren productos bajos en sodio y calorías.
- ¿Cuál es mejor?
- De acuerdo con los estudios realizados por la Profeco, la Michelob Ultra es la opción preferida cuando se consideran factores como el contenido nutricional, el aporte calórico y la cantidad de sodio. Aunque Tecate Light sigue siendo una cerveza popular y accesible para muchos consumidores, Michelob Ultra se destaca por su enfoque en ofrecer una bebida ligera y más saludable, con un menor impacto calórico y menos aditivos volátiles.
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